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因为微生物即便在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒的酒精度数相比对较高，而在这个酒度以上，菌类基本上很难生存，不会出现变质的问题，因此可以不用标示保质期。而且度数高的白酒化学变化小，加上目前密封技术发达，因此不需标注保质期。
由其酿造的白酒，口味偏醇甜，气味较清淡。不过鉴于此种曲的出酒量高，粮食使用量比较少。雅大高产酒曲系列属于小曲，采用的是微生物菌种加中成药成分配置而成的。出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤。口感好，喝了口不干舌不燥头不痛。
发酵需酿酒师按温度灵活掌握，堆子的内部先开始，然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳空气中的微生物。茅台型酒讲究的是高温发酵，一般外层温度达到五六摄氏度才完成这个环节，酿酒师把手堆子，根据烫手程度来判断。初次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑开始封存——进入“窖期”。收名酒收洋酒；回收老酒；回收红酒；回收拉菲；回收茅台酒；回收路易十三；回收五粮液酒；回收茅台酒30年50年， 回收轩尼诗李察.芝华士.蓝带等洋酒.回收红酒、回收拉菲、高价收购红酒拉菲；酒；回收礼品；回收名酒回收洋酒；回收老酒；回收红酒；回收拉菲；回收茅台酒；回收路易十三；回收五粮液酒；回收茅台酒30年50年， 回收轩尼诗李察；常年高价收购名酒等各类礼品以高价格进行回收，我们将以高的价位优良的服务，地区免费上门回收，外地量大上门回收。通过银行进行支付。假者勿扰！回收茅台酒回收拉菲酒，白酒回收，回收拉菲酒瓶,回收拉菲酒，白酒回收，回收拉菲酒瓶回收烟名酒收购回收品名酒洋酒老酒品，本站收回收拉菲酒，回收红酒拉菲，回收拉菲，回收法国拉菲红酒，拉菲价格高，回收拉菲，回收法国拉菲红酒，拉菲价格高，回收拉菲，回收法国拉菲红酒，拉菲价格高，回收拉菲，回收法国拉菲红酒，拉菲价格高，保证高价收购，免费上门高价收购
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后来长大了，听父辈说茅台38度目前不多了，有飞天，价位适中，zui少老还能买得起。毕竟，茅台在过去的年代那只是所谓的“达官贵人”才能喝的哦。茅台38度的独特之处于于制造工艺，酿造过程十分讲究，并通过常年储存才能以出品，五年或以上。
毛利率为62.75%。毛利率同比增加了9.20%。必须说的是，贵州茅台酒类营收去年虽然收入为581.68亿元，但酒类的毛利润为89.93%,这个数值自2011年到目前初次跌破90%。另外，的营业收入增长了，营业成本比去年同期增加了75.33%。
